尉氏小麦的基本介绍

尉氏小麦籽粒饱满均匀，呈卵圆形，色泽亮白，千粒重一般大于40克，适合加工成馒头、面条、锅盔等中式面点，可口性好。

气候状况：尉氏县属暖温带半湿润季风气候，四季分明。气候温和，年平均气温14.1℃，年平均无霜期215天；雨量适中，年平均降水量692.3毫米；每年平均日照时数2481.9小时，小麦生育期光照充足，提升了小麦光合效率，病害少，对小麦品质和提升粒重十分有利。水文状况：尉氏县南有双洎河、杜公河、东有贾鲁河，中有康沟河，蜿蜒东南，先后汇流出境，注入淮河。地下水水质和补给条件好。特别是通过近几年农业综合开发项目的推行，已达到田成方、沟相通、渠相连，抵抗旱、涝自然灾害能力大大增强。土壤地貌状况：尉氏县地貌单元属黄河冲积平原的组成部分。小麦主产区县南、东、北部土壤质地主要为壤土或粘土，保水性强，地势平坦，土层深厚，土质疏松，通透性好，地力肥沃，潜在肥力高；通过对我县土壤大面积取样测试，我县土壤氮、磷、钾和有机质含量高，其中0|20cm耕层有机质含量平均约为1.5%。土壤酸碱度中性略偏碱，很合适小麦成长。

尉氏小麦农商品地理标志生产地域范围，覆盖尉氏县境内张市镇、永兴镇、小陈乡、十八里镇、水坡镇、门楼任乡、洧川镇、朱曲镇、蔡庄镇、南曹乡、大桥乡、大马乡，共计12个乡镇，沈家村、三柳村、水台村、刘庄村等，共计328个行政村。地理坐标为东经113°52′～114°27′和北纬34°12′～34°37′。保护面积5万公顷，年产量30万吨。

营养成分

小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(而筋)和B族维生素，它的营养成分非常高，其中碳水化合物约占75％，蛋白质约占10％，是补充热量和植物蛋白的要紧来源。

商品特征

外在感官特点尉氏小麦籽粒饱满均匀，呈卵圆形，色泽亮白，千粒重一般大于40克，适合加工成馒头、面条、锅盔等中式面点，可口性好。内在品质指标尉氏小麦内在品质优势突出，依据测试结果显示：蛋白质（干基）≥12.00g/100g、湿面筋≥26.0%、淀粉≥55.00g/100g。安全规定产地环境符合“无公害食品大田作物产地环境条件”标准，小麦种植严格根据无公害农商品栽培技术标准进行生产，商品水平符合“无公害食品麦类及面粉”标准，禁止用未依法登记和国家明令禁止用的肥料、农药等农业投入品，积极推行标准化生产，切实保障尉氏小麦水平安全。